フードプロセッサーで大根もちを作ってみた！

先日ホールフーズに行ったら、けっこー立派な大根が売っていたので即買いしました。
いつもあるわけではないし、大根といっても小ぶりなものが陳列されていることが多いなか、これはよかったな。
もちろん葉っぱ付き、１パウンド１ドル５０くらいではなかったかな？　だから２本で５ドルいかなかった^^
それに、根も真っすぐで辛みもほどよそう^^

ちょうどお友達の家でポットラックのお誘いをうけていたので、この大根をつかって何か？？
と考えていて、日本でよく食べた大根モチにしてみました。　でも作るのは実ははじめて！
もちろんネットで検索、基本は、はなまるマーケットで紹介されていたらしいレシピをちょっとアレンジしてみました。（はなまるのサイトでは見つけられなかったけれど、、）


本当は大根をおろして使うところだけど、面倒くさいのでフードプロセッサーにぶつ切りにした大根をいれて、
こまかーーくしてみることに。。。


ほれ！　なんかいい感じ、水分もそのままいかせるから、分量を増やしておろすのが大変なときにはフードプロセッサーがおすすめです。
このまま分量のもち粉（or上新粉）とコンスターチ（or片栗粉）ごま油、塩こしょうをいれて、またフードプロセッサーにかけます。　途中側面にはりついちゃってうまく回らなくなっらヘラでうまくならしてください。
もし水分がたりなくて滑らかにならなかったら、大さじ一杯分くらいの水を調整しながらいれる。


あとは刻んだ、ハムとネギをお好みで加えて、ヘラで混ぜる


多めの油（サラダ油３：ごま油１　）をひいたフライパンに大さじ一杯分ずつの生地をおとし、両面２、３分くらいずつ焼き、ほどよい焦げ目がつけばできあがり！！　　簡単だなー。

☆大根もち☆　１２個分
大根　　　　　　　　　　　　１５０グラム
もち粉（or上新粉）　　　　　１／２カップ
片栗粉（orコーンスターチ）　大さじ２
ごま油　　　　小さじ１
塩こしょう　　少々
ネギ　　　　　みじん切り大さじ２　お好みで増減
ハム　　　　　みじん切り大さじ２　お好みで増減
※生地が固いときは大さじ１ぱい程度の水で調節

☆タレ（チジミにも使えます）
ポン酢　　　　　　大さじ４
ごま油　　　　　　大さじ１／２
ブラウンシュガー　大さじ１（甘いのが苦手人は減らしてください）
ごま　　　　　　　小さじ２
ネギのみじん切り　おおさじ山盛り１（多めがおいしい）


葉っぱはやっぱり、ごま油、みりん、醤油、クラッシュレッドペッパーでいため、ごまをふと
あったかいご飯と相性抜群


あっ　もちろんポットラックもいつものごとく、おいしい料理にありつきました。　満腹満足^^

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