Polentaを作ってみました。

私は日本にいた時からとっても気になっていた、ポレンタという料理がありました。
それはどーやって作るものなのかと思っていたら、アメリカのフードチャンネルでおいしいそうなそれが何回も登場。
それはCorn Mealというトウモロコシのパウダーで作るものだということがわかり、これはもー　探しに行くしかない！　Corn Meal はスーパーに普通に売られているので非常に簡単に手に入ります。
さすが多民族国家アメリカです。　値段一袋２ドルくらい。　


さてさてあとは、裏の作り方を読んで作るのみ。
水とバターと塩があればできる！（ちなみに私は水の分量の１／３を牛乳に変えて作ってみました。


水を火にかける。　沸騰したら、泡立て器でかき混ぜながら、分量のCorn Mealを少しずつ加える


だまなどなく、まんべんなくとけたら、


あとは木べらに持ち替え、ひたすら　混ぜる　混ぜる　混ぜる。。。（袋には３０分と書いてありました）


最後にパルメザンチーズを少し入れて、馴染んだらお皿にうつして出来がかり！


今回はグレービーソース添え、ハーブチキンと合わせました。
うーーん　何だろうーこの味？　素朴な　どこかで食べたことがあるような
コーン味のカスタードクリーム？？？　のようだ。。　卵も入ってないのに！
私もアベちゃんも非常ーーに気に入りまして、



ちなみに、かなり大量にできるので、翌日は、オリープオイルを少しひいたフライパンで焼き色が付くまで両面焼いて食べる。　これが！　また　おいしいーーーー　
私はこの翌日の外がパリで中がもちもちのバージョンの方がもっと好き！
ということで、近々また　作ります。
トマトソース系とも合いそうだし、スープのおともにもよさそうだ！
ちなみに、そのまま塩こしょう、または、蜂蜜で甘いバージョンにしてもおいいしいよん。