マカロン作り＆ランチ♪

お友達の家でマカロン作りを教えてもらいに行ってきました。
眺めの良いViViさんのお家でまたもやポットラックランチを楽しみました。
ベトナム風の炊き込みご飯、キッシュ、アンチョビのパスタ、バンバンジーサラダ、私はパプリカとタマネギのマリネとポンデケージョを作ってみました。

たらふく食べておしゃべりの後は、今日のメイン"マカロン作り"です。
いがいとシンプルな材料でこれなら気軽にできそう的な第一印象。
ViViさん指導のもと、集まったお友達と少しずつお手伝い。　


なんとも印象的だったのは、マカロナージュと呼ばれるメレンゲの泡をわざと少しつぶすところ。
どうもこの加減が大切らしい。。
手際よく丸くしぼられていくマカロンの生地達。。　マカロナージュしすぎると生地が流れて、足りないと角が立つのだそうで、、

　
マカロン生地は、表面を少し乾燥させる必要があるとのこと、、どうもこれも大切らしい。。
で、その間にもちろんデザートタイムです。こちらもねー　またおいしかったですよー。　
デザートを作りながらデザートを食べる、、、パワフルな女子なのです^^ 　これがやめられません。。。


乾燥時間を経て、オーブンで焼かれたマカロン達。。。。


チョコレートクリームと、アプリコットのジャムをはさんでできあがったマカロンはこちらです。
この丸くて、袴のような立ち上がりのある君たちはかわいすぎます。

キルト会の時、ViViさんが作ってきたマカロンにみな興味津々だったのです。
素早く実現してくれてありがとうございました。　そしていつもおいしいお料理とお菓子をみなさんありがとうございます:P

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