nut loaf -Thanksgiving meal-

サンクスギビングで、お義姉さんが作ってくれた。nut loaf です。　
ミートローフは、日本でもよく知られていると思うのですが、ベジタリアンの人がお肉がわりに食べるのがナッツローフ。


材料は好きなナッツを数種類（今回は、カシュー、ピーカン、クルミ）好きなお野菜（タマネギ、赤ピーマン、セロリ）を全て、フードプロセッサーで細かくします。　それにブラウンライス（玄米）と卵、wheat gramをつなぎとして入れて、


トレイで整形します。
オーブンで３０分くらい焼いたらできあがり、お肉のかわりというよりは、お腹にたまる一品としてけっこーいけてます。


このつなぎに使ったWheat germがおもしろいですね、パン粉のようにもみえるのですが小麦胚芽なのです。
初めてみました、でもネットで小麦胚芽で調べると健康食品としていっぱいでてくるので日本でも使う人はつかってるのかな？色々な食材があるものです。

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