マロンクレープを作ってみた。

芋、栗系が大好きな私。
アメリカに来て恋しくなったのはこの二つ。
さつまいもは最近手に入ることがわかり、スイートポテトとか作って機嫌良くなってたんですが、
モンブランだけ自分じゃ作れないし、探せば栗のペースととかあるみたいんんですけど、身近じゃなくて、、
そんな中、ためしてみたのが、栗の瓶詰め


手始めに１０粒くらいを少し砕いて、小さめの鍋に、ひたひたの牛乳とブラウンシュガーを大さじ１〜２加えて、フフォークで栗をつぶしながら煮詰めていく。。最後にラム酒を少し加えます。
そうすると、こんな感じの栗のペーストが出来上がったのです　おーー色もモンブラン色じゃん！？
ほんとうのところのモンブランペースとの作り方はわかりませんが、フランス産の栗の瓶詰めだけど、固さと甘さによって和風っぽい餡に感じたり、、


とりあえず。生クリームとマローンペースとで大好きなクレープを作ってみました。
バナナ＆生クリームよりも大人な感じの味ですが、みょーに満足してたべちゃいました。
あーー　でも　おいしいモンブランもやっぱり食べたいなー☆

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